Etter introen

Når man har gått på introen i noen dager (2 til max 5 ellers blir man utmattet), kan man sakte begynne å introdusere nye fødevarer. Noen er svært sensitive og tåler lite og må gå sakte frem. Andre er mer robuste og kan spise nærmest hva som helst innen for SCD med en gang.
Dette må du finne ut av selv, men om du velger fullt kjør med en gang og blir så dårlig er det best å begynne på nytt og så velge å gå saktere frem, kansje du ikke er så robust som du tror. Se link nederst i posten om hvordan man går sakte frem.

Så hva er tillatt og hva er forbudt?
Tillatt listen er mye lengre en forbudt listen iallefall, så ikke bli desperat om det virker som "alt" er forbudt.

Ikke spis eller drikk:
sukker, melkeprodukter (borsett fra de som er på tillatt listen), gjær, soya, kornmat, det inkluderer alt som er laget av korn; brød, pasta, ris, nudler, mais, all form for stivelse inkludert poteter, alle E-stoffer eller andre tilsetninger, alt på boks, krukke eller tube. Øl og brus er selvfølgelig helt forbudt, tørre viner med nesten ikke noe sukkerinnhold er tillatt når du har avansert litt i dietten og ikke har symtomer. Lager et eget innlegg om vin i senere post.
pew.. ja, det betyr at alt må bli hjemmelaget....

Det om er tillatt er:
alt rent ferskt eller frossent kjøtt, fisk og fugl. Altså ikke røykt, gravet, kryddret eller behandlet på noe som helst vis. Egg, frukt og grønnsaker (bortsett fra mais, poteter, yamsrot og okra), nøtter og mandler og de fleste oljer.

Her følger en liste som ikke er fullstendig. Men det som er på listen kan du spise med sikkerhet.

Frukt
Ananas
Appelsiner
Aprikoser
Bananer (bare modne m. brune flekker på skallet)
Bær alle typer
Cherimoya
Druer
Epler
Fersken
Grape
Kirsebær
Kiwi
Lime
Mandariner
Mango
Meloner alle typer
Nektariner
Pasjonsfrukt
Papaya
Pærer
Plommer
Sitroner

Grønnsaker
Artichoke
Agurk
Aubergine
Asparges
Aavokado
Bok choy
Brokkoli
Brekkbønner
Blomkål
Brokkoli
Gresskar alle typer
Gulrøtter
Ingefær
Karse
Løk
Paprikar grønne, gule, røde og orange
Radiser
Rødbeter
Rosenkål
Salat alle typer
Sellery
Selleryrot
Spinat
Sopp
Tomater
Zukkini

Krydder og urter

Basilikum
Dill
Ferske urter
Hvitløk
Kapers
Kanel
Koriander
Tørrkede krydder, bare rene uten tilsetninger, ikke blandinger.
Laurbærblad
Mynte
Muskat
Oregano
Persille
Pepper
Rosmarin
Salvie
Sennepsfrø, rene uten tilsetninger

Animalske produkter
Egg ferske
Kalkun
Kylling
And
Kjøtt , ferskt eller frossent, ikke tilsatt noe
Fisk, fersk eller frossen, ikke behandlet
Skjellfisk

Nøtter og mer
Nøtter alle typer, ikke ristet, saltet eller tilsatt noe
Peanøttsmør bare rent (helst hjemmelaget)
Mandler
Mandelmel
Mandelsmør (hjemmelaget)
Tørrket frukt (uten tilsetninger, kjøp økologisk)
Rosiner
Oliven, kun rene og uten E-stoffer

Honning, naturlig
Edik; eple eller vineddik uten sukker eller E-stoffer
Kokosolje
Olivenolje , kaldpresset extra virgin
Natron

Melkeprodukter
Smør (ekte, rent)

Hjemmelaget 24 timers yogurt (egen post om det senere)

Oster
Cheddar ost
parmesan

Denne listen er grei for venner å familie å forholde seg til, print den ut og gi til de som kan komme til å lage mat til deg. Det som ikke er på enten denne eller Legal/Illegal listen skal du ikke spise.

For en fullstendig liste se Legal/Illegal list på BTVC.

Så, hvordan skal man komme videre? Pecanbread er en hjemmeside for foreldre med autistiske barn som følger SCD og de har laget et forslag ut fra erfaringer og annen bra kunnskap. Ta en titt på denne nettsiden, både deres og BTVC hjemmesiden gode kilder til informasjon, jeg har brukt begge veldig mye. Link til avanserings forslag er her.