Når man stortsett har spist kyllingsuppe i noen dager er de fleste ganske klare for noe annet. Etter tre dager på introen innførte jeg bananpannekaker. Skal si deg de smakte godt.
Bananpannekaker:
En moden banan
1 egg
eventuelt litt kanel
litt natron
Bruk stavmikser eller mixmasteren, rør til luftig røre. Varm en liten teflonpanne på middels varme, hvis du vil bruke fett kan du enten bruke smør (obs, bare ekte smør, ikke magarin) eller kokosolje.
Bruk skje og lag små pannekaker, hvis de blir for store er de vanskelig å snu. Stek til de er lett brune på begge sider. Mine er litt mørke brune på bildet fordi jeg bruker en del kanel.
Spis sakte og bare noen få av gangen for å kjenne etter om du tåler de.
Vær nøye med å spise modne bananer med brune flekker på skinnet. De som er umodne eller bare såvidt modne inneholder mer stivelse, og det er som sagt fór for bakterier. Hvis du har kjøpt umodne bananer kan du ta de i en pose med et eple og de vil fortere bli modne. Eplet gir fra seg et stoff som heter etylen som er enslags "aldringsstoff" for frukt. Ellers skal bananer aldri i kjøleskap, de skal oppbevares ved stuetemperatur.
Bananer regnes som veldig milde og tåles generelt av de fleste med tarmbetennelser. Dessuten inneholder de bra med B6 vitamin og magnesium og begge deler er viktig for oss med betennelser.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar